Pissenlit

Le pissenlit, aussi appelé Dent-de-lion est un terme générique communément utilisé pour désigner plusieurs espèces proches appartenant toutes au genre Taraxacum.
Attention si vous choisissez de consommer des pissenlits

Les personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées peuvent parfois être affectées par la consommation de pissenlit. (allergie, démangeaison, plaques de boutons).
Éviter les spots de récolte situés près d’une zone de pollution (usine, bord de route, décharges, etc.),
Éviter les champs comportant des élevages bovins(vaches) ou ovins(moutons) car ceux-ci peuvent véhiculer un parasite grave via leurs selles: la douve du foie.

récolte du pissenlit
Tout est bon dans le pissenlit et toutes les parties de la plante peut être utilisés

• La cueillette des feuilles se fait au printemps, il convient de cueillir exclusivement les feuilles jeunes, d’une couleur vert clair qui sont encore tendre, sur les pieds qui n’ont pas encore fleurit.
• La récolte des fleurs se fait elle de mars à la mi-mai
• La récolte des racines de pissenlit se fait au printemps et en automne ou les températures et l’humidité sont favorables à cette récolte.

D’où vient le nom pissenlit ?
L’origine du mot pissenlit vient de son autre nom plus ancien  » Pisse-au-lit  »
Ceci dû a ses vertus diurétiques et dépuratives, il permet ainsi d’éliminer les toxines accumulées et
lutte contre la rétention d’eau.

Les bienfaits du pissenlit

Les feuilles de pissenlit sont très riches en vitamine C et bêta-carotène

L’amertume contenue dans le pissenlit favorise le rétablissement des fonctions hépato-biliaires.
il augmente considérablement le volume de la bile et soulage les manifestations douloureuses au niveau du foie et de la vesicule biliaire.

le pissenlit par son action diurétique favorise l’élimination de l’acide urique et du cholestérol.

Par son action dépurative, il désintoxique le sang et est un excellent draineur de l’organisme.
Il nettoie notre corps en période de changement de saison et est utilisé pour combattre la goutte ou les rhumatismes.

idéal pour le transite intestinal elle soulage les mots d’estomac et évite la constipation

le pissenlit stimule la sensation d’appétit, il est donc adéquat pour les petits mangeurs.

La racine du pissenlit quant à elle contient de l’inuline. L’inuline est un mélange de polysaccharides elle appartient au groupes des fructanes qui ne sont pas digérées par notre organisme
et n’ont donc pas d’impact sur les sucres sanguins. Par conséquent, elle est très efficace pour les diabétiques. Elle limite la production excessive d’insuline comme le font les sucres de raffinage.